תפעול מקינטה
“מקינטה” מילולית מאיטלקית “מכונה קטנה”, הדרך המסורתית לחליטת משקה קפה איטלקי אותנטי על כירה ביתית וגם על מדורה בטיולי קמפינג.
אין לשטוף בסבון מקינטה לעיתים תכופות, השמן האתרי של הקפה המצטבר על דפנות המקינטה עוזר לנו לקבל בידוד בין המתכת שממנה עשויה המקינטה למשקה עצמו, ככל שהשכבה עבה יותר כך הקפה טעים יותר.. לכן אומרים שהמקינטה זוכרת מי הכין בה קפה.
מקינטה לא סובלת רובוסטה, בלנד עם אחוז פולי עראביקה גבוה יפיק לנו בחליטה באמצעות מקינטה משקה קפה אנין ותר בטעמו עם מנעד טעמים רחב יותר.
יש לבקש מקולה הקפה שלכם לטחון את הקפה מותאם לשימוש במקינטה, בד"כ דרגה אחת יותר גס מטחינה למכונת אספרסו.
מקינטה מגיעה בגדלים שונים בדירוג ע"פ מספר הכוסות שהיא אמורה להפיק, החיך הישראלי בשונה מהאיטלקי מעדיף את המשקה שלו מעט יותר “ארוך” (יותר כמות נוזל),
לכן מקינטה לשתי כוסות בעצם מתאימה לשימוש אישי, מקינטה 4 כוסות מתאימה לזוג וכן הלאה..
